HOTELEX 深耕行业30年来，其地区子展——广州国际酒店用品及餐饮博览会——自 7年前扎根华南市场以来，累计参展企业超3000家次，参观人数超20万，已激发出充沛的市场势能。2023年把广州积累的资源全部转移深圳，将全面延伸产业上下游，为行业汇聚优势资源配置，为粤港澳地区带来一场更聚集、更专业的酒店和餐饮一站式采购盛会。特别值得一提的是，本次展会还联合了行业内各方资源，共同搭建一个高质量、多元化、全方位的贸易交流平台。由上海博华国际展览有限公司主办，中国轻工企业投资发展协会、全国工商联烘焙业公会、深圳市烹饪协会联合主办，深圳市饭店业协会、深圳市进出口食品商会为支持单位，通过强强联合，共同促进华南地区商贸的持续发展。
展品展示将基于传统拳头板块，贴近近年市场趋势和地区特色，在餐饮设计、餐饮连锁加盟投资等领域进行多维度拓展，全面展示行业新概念、大热点，以及酒店餐饮业标准化、智慧化、品牌化等特色展品，引导行业向质量提升、向智慧服务升级等方向迈进。
精彩活动
HOTELEX备受瞩目的主打赛事之一，结合咖啡市场流量趋势，突出制作环节和技术特色，给予了咖啡从业人展示能力的舞台。此次咖啡师、拉花、烘焙以及冲煮四大世界咖啡系列赛事鸣响战鼓，重磅登录深圳展现场，决出华南区域冠军。高超的技艺水平，增添了整个赛事的观赏性，展示了咖啡行业从业者高超的职业素养及匠人精神，给咖啡爱好者带来了一场场震撼人心的竞技体验，可谓是咖啡行业的华山论剑，共同燃动鹏城。
潮流饮品、披萨、面包、厨师精英赛在内的众多知名专业赛将聚集业内高段位选手，在深圳国际会展中心齐齐亮相。其中，历经9届累积的上海国际潮流饮品创意制作大赛，将通过对潮流饮品的竞技和诠释，共同传播茶饮文化，带动饮品市场发展，引领行业新趋势。此外，赛事项目最多、规模最大的国际烹饪赛事2023 HOTELEX国际厨师精英赛（深圳）也将同步登陆。赛事囊括了团体、个人、中烹、西烹、中点、西点、雕刻等各种工种。各大精彩纷呈的具备国际水准的赛事，必将给现场的观众呈现一场又一场炫酷技术与多巴胺并存的狂欢盛宴。
作为HOTELEX 旗下风靡华东、华北、西南和华南的高端集市活动也将同步登陆深圳。咖啡文化节将邀请世界各地的精品咖啡馆、茶饮店、甜品店的连锁店或单体店入驻，在餐饮渠道和大众面前展示他们的网红产品和周边，同时也将和现场的大量投资人和上下游供应商建立商业合作。目前该活动已经成为了全国极具影响力的咖啡美食集市活动，吸引无数咖啡爱好者到场观摩。
各类酒店及餐饮行业论坛也将轮番登场，诸如“华南国际休闲食品及饮品高峰论坛”、“中华饮品创新大会”以及“中央厨房（预制菜）建设与发展高峰论坛”等，主题内容涵盖餐饮、食品、中央厨房等行业热点话题。届时将邀请众多知名餐饮品牌创始人、食品行业专家们汇聚一堂，共同探讨和解读餐饮企业如何创新求变，当下食品行业发展趋势，以及深入探讨中央厨房和预制菜相关问题，呈现多场思想交流碰撞的盛宴，为食品、餐饮和酒店行业发展提供源源不断的新思路和新动力。
赛事活动一览
以展带赛，以展带会，会展赛三结合，是HOTELEX多年保持市场活力、把握行业风向的重要策略。深圳现场同期还将举办多场专业活动，涵盖咖啡、潮饮、面包、披萨等行业的诸多国际水准的赛事都将齐齐亮相。除此以外，与行业协会/媒体、社会专业机构联袂组织的各类酒店及餐饮行业论坛将轮番登场，提供思想交流碰撞的平台。
- 2023世界咖啡师大赛中国区选拔赛
- 2023世界拉花艺术大赛中国区选拔赛
- 2023世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛
- 2023世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛
- 第十届上海国际潮流饮品创意制作大赛
- ALL Star中国冠军表演秀
- 2022上海国际披萨大师赛
- 2022-2023第十一届中国国际调酒大师赛
- 第九届世界面包大赛中国队选拔赛华南分区赛
- Hotelex国际厨师精英赛（深圳）
- 2022华南国际休闲食品及饮品高峰论坛
